Interesante charla sobre la diversidad genética que se pierde paulatinamente por el sistema masivo de producción de alimentos.
Se habla como ejemplo de las antiguas manzanas cultivadas en Estados Unidos. Más de 7.100 variedades en 1800. En la actualidad se han perdido más de 6.800.
Se puede practicar inglés o poner subtítulos en español. Cary Flower en TED
Los libros a los que se hace referencia en la charla.
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