Este sábado pudimos participar, junto a los miembreo de la Asociación San Vitores de Hijas, de una animada tarde de sidra.

En las instalaciones de "Sidra Somarroza", su propietario, Jesús Gomez Solórzano nos ayudó con su moderna maquinaria a hace 370 litros de sidra. 

Una magnífica tarde en la que pudimos admirar el gran ingenio y profesionalidad con que Jesús realiza sus mútiples actividades. Terminamos tarde y agotados pero ilusionados.

Todos me preguntan como van los manzanos así que aquí tenéis unas fotos tomadas el 16 de Agosto.   

No penséis que todos tienen manzanas pero los que tienen, prometen

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Fantásticas reinetas imperiales.

 Las joyas del valle de Toranzo. "Las Torancesas"

Los manzanos están muy altos y te encuentras de todo, incluso chicas guapas de visita.

Este fin de semana hemos estado revisando la situación de los manzanos en la pomarada de Rió.

De los últimos 17 injertos han tenido éxito 15. Hemos conseguido ampliar el número de manzanos de Reineta Champagne y de Pride. también hemos conseguido "El Carmen" y "Bella Flor" pero hemos fracasado con dos tipos que considero esenciales.  San Juan y Reineta de Limón.

La Sanjuanera por su clase y por ser tan temprana es de las mejor recibidas por todos. Un pena, hay que seguir.

Pero aún es peor el no haber podido sacar adelante más que una Reineta de Limón y muy débil. Fracasará.

La Reineta de Limón es una manzana única, probablemente desarrollada en Hijas ya que no he encontrado referencias a ella fuera del pueblo. Si la planta que ha prosperado débilmente fracasa definitivamente tendremos que seguir intentándolo incluso cultivando un franco.

Este año hemos llegado tarde para trabajar con las flores e intentar crear nuevas variedades. A estas alturas no quedaban flores. Pero manzanas  haberlas hay.

Como consecuencia a las charlas sobre biodiversidad y las enseñanzas de "Apples of New York" me resulta inevitable intentar generar una variedad nueva de manzana. 

La técnica recomendada en estos libros es muy lenta pues se habla de cultivar desde la semilla para tener una flor con un sólo sexo que se ha de inseminar con polen de la segunda variedad que se quiere mezclar.

Después de consultara a varias biólogas y ver que ninguna lo tiene claro he recurrido a mi suegro. Felipe Muñoz que por su sabiduría y enfoque de veterinario me sugiere una técnica aparentemente más rápida y efectiva. 

Podemos trabajar con flores de árboles injertados y caparlas para dejarlas sólo un sexo. Así podremos fecundarlas con pólenes de otros árboles. Este sistema es mucho más fácil pues flores de estas tendremos miles disponibles. Incluso ya están floreciendo los más tempranos como este PRIDE de la foto.

Interesante charla sobre la diversidad genética que se pierde paulatinamente por el sistema masivo de producción de alimentos.

Se habla como ejemplo de las antiguas manzanas cultivadas en Estados Unidos. Más de 7.100 variedades  en 1800. En la actualidad se han perdido más de 6.800.

Se puede practicar inglés o poner subtítulos en español.  Cary Flower en TED

Los libros a los que se hace referencia en la charla.

The Apples of New York 1905 VOL 1

The Apples of New York 1905 VOL 2

Vista de la pomarada el 19 de Marzo.
 Puede que no lo parezca pero en unos días tendrá hojas y en pocos más flores. :-)

En este puente de San José hemos intentado ampliar la variedad de clases que tenemos en la pomarada.

Reineta Champagne

En total se han injertado 19 árboles.

En parte hemos trabajado con algunos ejemplares de clases que ya teníamos en pocos árboles como la apreciada Reineta Champagne o la Pride. Se pretende tener más de un árbol de cada variedad.

Así mismo la Asociación C. San Vitores nos ha facilitado cuatro variedades esenciales.

Bella Flor.

El Carmen.

San Juan.

Reineta de Limón.

Y Oscar Revuelta la riquísima variedad "El Soto."

Si tenemos éxito con estos ejemplares sólo nos quedaría como objetivo para próximos años conseguir Mingana auténtica.

Injerto de silla

No se puede decir que en el trabajo de campo seamos los más finos y si le sumamos la lluvia y las herramientas de "precisión" nos salen unos injertos de miedo, literalmente.

Menos mal que los tapamos con mucha cinta y pasta cicatrizante.

Pero ya se sabe que lo importante es el resultado.

Lo más maravilloso de esta técnica del injerto es ver la fuerza que tiene la vida.

Puede parecer que un árbol es un ser inanimado, de hecho usamos la palabra vegetal despectivamente para referirnos a algo inmóvil.

Pero si cortamos una púa de un árbol, de madera realmente, y la injertamos en otro, este segundo admite el cuerpo extraño y lo toma como propio.

Un milagro que ya nos gustaría a los miembros de especies animales.

En esta foto se ve como un manzano echó flor con una generosidad inmensa. No le dejamos que tuviera una manzana pues no habría aguantado el peso pero tuve que bautizarlo como "el entusiasta".

Estas son la variedades de manzana que tenemos injertadas con éxito, con los nombres que usamos nosotros:

ACIDA SELVIEJO

ACIDA HIJAS

BURGOS

CANTOLLA

CHAMUESA

COHIÑO

COLORADA FONTANIA

COLORADA ML

FALSA MINGANA

FONTANIA

HUERTA MIGUEL

J.MUSCH

JUYO LADERA

MOLKE

MOLKE JUYO

MOLKE TUNEL

Nº1

PRIDE

REINETA CHAMPAGNE

REINETA ENCARNADA

REINETA IMPERIAL

REINETA PARDA

REINETA SANTOS

REPINALDA

ROBREGUERA

RUSTICA OTOÑO

TORANCESA

Hace unos años empecé a plantar manzanos animado por la iniciativa para la conservación de la manzana autóctona de Hijas de la Asociación Cultural San Vitores. La asociación ya ha conseguido clasificar y reproducir 58 clases de manzana autóctona, todo un éxito.

(http://grupos.unican.es/acanto/Hijas/manzanos.htm)

Jaime Olaiz

Yo no tengo los mismos fines que la asociación, en mi caso sólo pretendo recuperar unos sabores que recuerdo de cuando siendo niños esquilmábamos los manzanos del Hijas. Así que no busco una recuperación científica ni ecológica de la genética de la manzana del valle. Es mucho más prosaico,  quiero volver a disfrutar de las mejores manzanas de mundo y beber mi propia sidra.

Todo lo que se ha hecho hasta ahora es gracias a la dedicación desinteresada de mi amigo Jaime Olaiz con el que comparto esta afición. Aprendemos juntos a cuidar de nuestros manzanos y disfrutamos con sus avances.

En la huerta de la casa grande de Rió tenemos un cuadro de 21 filas por 5 columnas de manzanos. En total 105 árboles. 

Hasta ahora, injertando, injertando, hemos conseguido tener éxito con 86 manzanos de un total de 27 clases. Esta primavera atacamos los 19 restantes intentando ampliar la variedad.